Ignacio Elgue analiza la insuficiencia alimentaria en el país
El viernes pasado se llevó a cabo, tal como informara ECOS REGIONALES, la Jornada Nacional “Producción Familiar: El camino hacia la alimentación sustentable”, realizada en el marco de la celebración de los 80 años del Instituto Nacional de Alimentación que preside Ignacio Elgue.
Entrevistado sobre los resultados de la encuesta realizada por el Observatorio de Alimentación y Nutricional del INDA, Elgue expresó que se trata de “una herramienta científica para acciones sociales a futuro”, al tiempo de anunciar las estrategias que se aplicarán en breve para abordar esta problemática que afecta con mayor rigor a la zona Norte del país y a Montevideo y Canelones.
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